პროდუქტი პარამეტრი
| სავაჭრო დასახელება | პროფუმა-ვან |
| CAS No. | 121-33-5 |
| პროდუქტის დასახელება | ვანილინი |
| ქიმიური სტრუქტურა |  |
| გარეგნობა | თეთრიდან ოდნავ მოყვითალო კრისტალები |
| ანალიზი | 97.0% მინ |
| ხსნადობა | ოდნავ ხსნადი ცივ წყალში, ხსნადი ცხელ წყალში. თავისუფლად იხსნება ეთანოლში, ეთერში, აცეტონში, ბენზოლში, ქლოროფორმში, ნახშირბადის დისულფიდში, ძმარმჟავაში. |
| განაცხადი | არომატი და სურნელი |
| პაკეტი | 25 კგ / მუყაო |
| შენახვის ვადა | 3 წელი |
| შენახვა | შეინახეთ კონტეინერი მჭიდროდ დახურულ და გრილ ადგილას. შეინახეთ სითბოსგან მოშორებით. |
| დოზირება | qs |
განაცხადი
1. ვანილინი გამოიყენება როგორც საკვების არომატიზატორი და ყოველდღიური ქიმიური არომატი.
2. ვანილინი კარგი სანელებელია ფხვნილისა და ლობიოს სურნელის მისაღებად. ვანილინი ხშირად გამოიყენება როგორც ტონალური სუნამო. ვანილინი ფართოდ გამოიყენება სუნამოების თითქმის ყველა სახეობაში, როგორიცაა იისფერი, ბალახის ორქიდეა, მზესუმზირა, აღმოსავლური სურნელი. მისი შერწყმა შესაძლებელია იანგლაილიალდეჰიდთან, იზოეუგენოლ ბენზალდეჰიდთან, კუმარინთან, კანაფის საკმეველთან და ა.შ. ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფიქსატორად, მოდიფიკატორად და ნარევად. ვანილინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცუდი სუნის დასაფარად. ვანილინი ასევე ფართოდ გამოიყენება საკვებად და თამბაქოს არომატებში, ასევე დიდია ვანილინის რაოდენობაც. ვანილინი აუცილებელი სანელებელია ვანილის მარცვლის, ნაღების, შოკოლადის და ტოფის არომატისთვის.
3. ვანილინი შეიძლება გამოვიყენოთ ფიქსატორად და წარმოადგენს ძირითად ნედლეულს ვანილის არომატის მოსამზადებლად. ვანილინი ასევე შეიძლება უშუალოდ გამოიყენებოდეს ისეთი საკვების არომატისთვის, როგორიცაა ორცხობილა, ნამცხვრები, ტკბილეული და სასმელები. ვანილინის დოზა ეფუძნება ნორმალურ წარმოების საჭიროებებს, ზოგადად 970 მგ/კგ შოკოლადში; 270მგ/კგ საღეჭი რეზინაში; 220 მგ/კგ ნამცხვრებში და ორცხობილაში; 200 მგ/კგ კანფეტში; 150 მგ/კგ სანელებლებში; 95 მგ/კგ ცივ სასმელებში
4. ვანილინი ფართოდ გამოიყენება ვანილინის, შოკოლადის, ნაღების და სხვა არომატების მოსამზადებლად. ვანილინის დოზამ შეიძლება მიაღწიოს 25%-30%-ს. ვანილინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას პირდაპირ ორცხობილასა და ნამცხვრებში. დოზა შეადგენს 0,1%~0,4%, და 0,01% ცივი სასმელებისთვის %~0,3%, კანფეტი 0,2%~0,8%, განსაკუთრებით რძის პროდუქტებისთვის.
5. ისეთი არომატებისთვის, როგორიცაა სეზამის ზეთი, ვანილინის რაოდენობამ შეიძლება მიაღწიოს 25-30%-ს. ვანილინს უშუალოდ იყენებენ ორცხობილასა და ნამცხვრებში და დოზა შეადგენს 0,1-0,4%, ცივი სასმელები 0,01-0,3%, კანფეტები 0,2-0,8%, განსაკუთრებით რძის პროდუქტის შემცველი.